餐饮第3页贵州新闻网

加大网络餐饮食品安全治理力度地方探索数字化应用

　　当前，各地网络餐饮规模不断增大，面对量大面广的餐饮主体，如何有效地监管，是摆在市场监管人员面前的重大课题。让消费者阳光消费、放心消费，推进网络餐饮单位阳光厨房建设是破题之举。　　以浙江省台州市为例，全市入网餐饮单位共有15848家，日均订单量20多万单，各县（市、区）主城区的入网餐饮单位共计9215家。 [详情]

2021-08-29

啤酒企业纷纷争抢高端赛道群雄逐鹿竞争升级

　　不做高端无未来。伴随着高端啤酒品牌的崛起，国内啤酒市场格局也迎来新的变数。纵观国内啤酒市场，华润雪花啤酒决战高端的战役早已打响，青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒等也纷纷推出高端产品，市场在扩张的同时，竞争也变得愈发激烈。　　《证券日报》记者梳理啤酒上市公司半年报及业绩预告发现，拥有高端品牌的企业正 [详情]

2021-08-25

政策保障有力夏粮颗粒归仓

　　粮源充足，资金到位，夏粮收购势头好　　一大早，在山东省滨州市黄河三角洲粮食批发市场有限公司收粮点，一辆辆满载粮食的车辆排队进门、登记。随着扦样杆一次次落下，多点选取的小麦样本有序送至化验室。　　“这几天收购的品种是‘师栾02—1’和‘裕田麦126’，等级都在一级以上。”捧起一把小麦，现场化验人员苏勇一脸笑 [详情]

2021-08-25

万喜餐饮多业态发展高校成为创新运营主阵地

当你看到钢琴静静的矗立在蓝调地台上,四周环绕着原木色高桌矮椅,你会想到这是大学食堂吗?与“一荤、一素、几两米饭”和“贵且难吃,色相差”普通校园食堂相比,北京大学建筑面积3.46万平方米的家园食堂却正如描述一般无二,这个被誉为神仙食堂的地方不仅有四层餐区,4200餐位,还汇集了400多道菜式。北京大学网红食堂其实,北京 [详情]

2021-07-28

北京餐饮业数字化升级行动基本覆盖本市餐饮商户数字化增速跑赢全国

7月20日,由北京市商务局指导、北京烹饪协会与美团负责实施的“北京餐饮业数字化升级行动”举办半年交流会。会上对去年12月至今年5月底北京餐饮业数字化升级情况做出总结,数据显示,北京市已有5.6万餐饮商户开通针对外卖场景的评估和任务体系,3.7万餐饮商户开通针对堂食经营的评估和任务体系,北京数字化经营商户数量增速高于其 [详情]

2021-07-22

我国奶业全产业链素质稳步提升

　　7月18日，在“2021年中国奶业20强（D20）峰会”上，中国奶业协会发布《中国奶业质量报告（2021）》（简称《报告》）称，我国奶业发展形势稳步向好，奶业生产持续增长，规模化养殖比例进一步提升，生产变革与技术创新稳步加快，奶业全产业链素质稳步提升。　　近三年乳品产量稳步提升　　《报告》显示，2020年，中国奶类 [详情]

2021-07-20

夏粮“十八连丰” 较去年增产296.7万吨

　　国家统计局14日发布数据：2021年全国夏粮总产量14582万吨（2916亿斤），比2020年增加296.7万吨（59.3亿斤），增长2.1。我国夏粮生产喜获“十八连丰”！　　数据显示，夏粮播种面积恢复性增长。2021年全国夏粮播种面积26438千公顷（39657万亩），比2020年增加265.5千公顷（398.2万亩），增长1.0。　　夏粮单产水平稳步提 [详情]

2021-07-16

总产量2916亿斤比去年增长2.1%——夏粮喜获丰收

　　我国夏粮再获丰收。国家统计局7月14日公布的数据显示，今年全国夏粮总产量14582万吨（2916亿斤），比2020年增加296.7万吨（59.3亿斤），增长2.1。其中小麦产量13434万吨（2687亿斤），比2020年增加258.9万吨（51.8亿斤），增长2。夏粮丰收为全年粮食产量保持在1.3万亿斤以上奠定了坚实基础，为“十四五”开好局、起好步 [详情]

2021-07-16

深耕餐饮供应链市场千味央厨迎证券化发展新时代

衣食住行是每个人都赖以生存的基本内容,而在中国又有着“民以食为天”的俗语,可见,“吃”是作为中国人最为看重的一环。疫情过后,餐饮业迅速复苏,新餐饮时代正式降临。餐饮业蓬勃发展餐饮供应链应运而生餐饮业逐渐迈向了高质量的新餐饮时代,更高要求的食材、更新的技术、以及更高效的运作模式,这样的蓬勃发展的餐饮业直接带 [详情]

2021-07-08

豫企上市提速千味央厨成餐饮供应链领域细分龙头

6月19日,千味央厨披露首次公开发行股票招股说明书的招股书,拟登陆深市主板。这家国内餐饮供应链领域的细分龙头,是肯德基、麦当劳、必胜客、华莱士、真功夫等食品巨头的半成品供应商,也是国内为数不多以食品为主业的“准翘楚”企业。就在千味央厨IPO申请获证监会受理的当天,前身为河南农科院种业有限公司的秋乐种业也获得了科 [详情]

2021-07-08

烈酒超葡萄酒成第一大进口酒

　　近日，中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会（下称酒类进出口商分会）发布的进口酒分析显示，1-5月，进口烈酒的量额同比大幅增长，其中进口额为7.8亿美元，同比增长117，超过葡萄酒成为第一大进口酒类。　　图源：酒类进出口商分会　　进口葡萄酒总体持续回暖，1-5月进口量1.7亿升，同比下降1，较1-4月降幅收窄超 [详情]

2021-07-08

我国农产品合格率连续六年97%以上

　　日前，记者从农业农村部获悉：我国农产品质量安全例行监测合格率连续六年保持在97以上，总体呈现稳中向好发展态势。同时，农产品质量安全风险隐患在部分地区、部分品种上依然存在。农业农村部将实施三年行动，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。　　农业农村部要求，在工作推进上，重点把握好“五个环节”：控源头，加强 [详情]

2021-06-18

餐饮企业注册不降反升为哪般

　　近日，《中国餐饮大数据2021》正式发布。报告显示，尽管2020年因为新冠肺炎疫情影响，餐饮业市场受创严重，但餐饮企业全年注册量不降反升，达236.4万家，同比增长25.5。　　中国烹饪协会会长傅龙成表示，中国餐饮市场连锁化进程不断加快。　　报告显示，2018年中国餐饮市场连锁化率为12.8，2019年增长至13.3，2020年 [详情]

2021-06-10

2021阿里云峰会|百福控股CEO王小龙：打造餐饮平台新物种

“数字技术正在带来一个全新的时代。而我想用数字化的手段，把餐饮行业重新做一遍。”2021年5月，弘毅投资董事总经理、百福控股HK01488CEO王小龙在“云上创新|2021阿里云峰会”上，如此表达他创建百福控股的初衷。据悉，百福控股是弘毅投资打造的新餐饮平台企业。目前，弘毅和百福已经投资或收购了和合谷、新辣道、权金城、 [详情]

2021-05-31

菜价季节性回落有望延续

　　“全国蔬菜价格持续季节性回落。随着产地转换逐步完成，多数品种价格回落至常年同期平均水平，预计后期价格将在合理区间波动，并继续保持季节性小幅下行趋势，但下行幅度逐步收窄。”近日，农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶在接受记者采访时表示。　　5月份（至17日），农业农村部重点监测的28种蔬菜全国平 [详情]

2021-05-25

抢抓吃货商机线上线下超市巨头推出新战略

　　虽然受到新冠肺炎疫情影响，但在过去的一年，食品品类的销售增速依然抢眼。在流量争夺越来越激烈的大趋势下，高频消费的食品正在成为线上线下超市发力的重点品类。为了吸引更多用户，尤其是年轻群体的注意力，线上线下超市巨头不约而同地推出更多营销新模式、引进更多的新品牌来寻求进一步的增长突破。　　网红潮牌拉 [详情]

2021-05-21

冰淇淋市场打破场景壁垒再度“开战”

　　夏季到来，一年一度的雪糕大战再度打响。今年“五一”期间，五花八门、造型奇特的文创冰淇淋成为全国多家景点的旅游“打卡”项目，文创雪糕开始在社交媒体上刷屏。花样翻新的同时，不少消费者也发现，冰淇淋卖得越来越贵了。　　从过去简单的消暑降温功能过渡到享受型消费，成为类似甜品和奶茶等在娱乐和社交场景中的重要 [详情]

2021-05-21

反食品浪费需要更精细设计

　　前几天，南京市场监管部门处罚了一家面包店。原因是执法人员在他们制作间的厨余垃圾内发现了大量丢弃的面包，其中不少是刚刚出炉的。　　这些面包被丢弃是因卖相不好，做大了或小了，扁了或丑了。执法人员认为，根据4月29日起实施的《中华人民共和国反食品浪费法》，此行为违法，向商家开具了《责令改正通知书》并约谈 [详情]

2021-05-17

青海省青稞酒发展工作会议在水井巷中心召开

会议现场图片　　为深入抓好青海省酒类行业协会党史学习教育活动，真正把学史力行转化为实际行动，促进协会各项工作取得长足发展。5月13日，青海省青稞酒高质量发展工作会议在水井巷中心召开。青海省酒类行业协会会长陈文博主持会议并讲话。协会副会长、副会长单位相关负责同志和青海知名青稞酒企业代表共36人参加会议。 [详情]

2021-05-17

“2021中国餐饮加盟榜TOP100”发布，蜜雪冰城、汉堡王、老乡鸡、德克士等品牌上榜

5月11日,CCFA新消费论坛——2021中国连锁餐饮峰会在长沙举行。会上,中国连锁经营协会简称CCFA联合美团打造的“2021中国餐饮加盟榜TOP100”下称“榜单”正式发布,蜜雪冰城、汉堡王、书亦烧仙草等100个餐饮品牌上榜。双方共同编撰的《中国餐饮加盟行业白皮书2021》下称“白皮书”也于当日亮相。 2021年是CCFA与美团第三年联合推出餐饮 [详情]

2021-05-12