2020年，我国大豆平均亩产132.4公斤，比2016年提高11。在主产区立地条件欠佳的不利形势下，大豆亩产水平的提高，得益于育种科技的进步。
大豆是重要的油料和蛋白饲料作物之一。我国的大豆消费需求包括食用大豆和压榨（油用及饲用）大豆两大类。“十三五”期间，我国食用大豆年均消费量约为1600万吨，压榨大豆年均消费
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清明前后，正是江南早稻育秧关键期。
记者来到湖南省产粮大县桃源县，探访粮食种植户的所盼所想。问起粮食生产、粮农收益，在刚刚灌溉的田垄上，青林回族维吾尔族乡采菱村的种粮大户张建平和记者聊了起来。
张建平50多岁，身材微胖，皮肤略白。“看不出来是种粮大户啊！”记者问。
“他也不怎么下地干活啊，插
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3月17日—18日，"向上2021·第六届中国餐饮创新大会"在北京举办，作为本次大会的特邀展商和行业领先的智能门店提供商，非码携开个店、智能钱包、商户小助手、外卖管家、蒲公英外卖等SaaS产品亮相，广受业内关注。
据国家统计局公布的最新数据显示，2020年餐饮行业整体收入增长下滑16.6。在新的消费环境下，餐饮企业亟
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扫码点餐早已成为餐饮消费中自助点餐下单的常见方式，但是近期有关扫码点餐的争议却越来越多，消费者对于部分餐厅存在强制扫码点餐，以及扫码后强制关注餐厅公众号的流程产生不满。另一方面，扫码点餐对于餐饮企业而言又是数字化升级的重要表现，能够节省餐厅部分人力，并提升消费体验。北京商报记者为此采访了餐饮企业
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进入3月下旬，尽管部分农产品现货价格呈现冲高回落态势，但从中长期来看，仍在高位区间。去年以来，一些主要国家的农产品市场价格涨幅巨大，商务部网站公布数据显示，2020年2月至2021年2月间，俄罗斯市场的糖、鸡蛋和葵花籽油价格涨幅分别达到了63.97、28.22和26.59。
全球农产品期货价格也全线上涨。据同花顺120.7
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农业生产，需要立足抗灾夺丰收。今年的中央一号文件提出，要强化动物防疫和农作物病虫害防治体系建设，提升防控能力，还要求提升农业气象灾害防范能力。
做足抗旱防涝措施、加强农田水利建设、监测防治病虫害、推出农业气象预警服务……记者走访福建、四川、山西、内蒙古等地了解到，各地正结合自身实际，用好技术和
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3月25日，中国消费者协会（以下简称中消协）发文指出“扫码点餐”不应成为“单选题”，要警惕“消费便利”变成“消费烦恼”。
具体来讲中消协指出，仅提供“扫码点餐”涉嫌过度收集消费者个人信息。《民法典》第一百一十一条：“自然人的个人信息受法律保护。任何组织或者个人需要获取他人个人信息的，应当依法取得并确保信息
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近日，市场监管总局召集中国乳制品工业协会及伊利、蒙牛、光明、飞鹤、君乐宝、三元、完达山、圣元、银桥、新希望、雀巢、美赞臣等12家大型乳企相关负责人，以视频会议形式召开乳制品质量安全提升工作会议，督促乳品企业“言必信、行必果”，进一步推进乳制品质量安全提升。
据了解，2019年10月，市场监管总局举办“提
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过去一年餐饮业经历了一场压力考，餐饮企业努力求变，通过线上销售、下午不闭餐等方式寻求增长。在此背景下，餐饮业的用工结构也发生了不小的变化。近日，58同城招聘研究院发布了餐饮业就业数据，从周期、城市、岗位、薪资等维度，对餐饮行业招聘求职情况进行了统计分析。数据表明，餐饮业每年3月为招聘求职高峰期;2021年2
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厉行节约、反对浪费是保障粮食安全的重要内容。许多国家的政府、企业、民间组织等持续开展一系列创新性的活动，引导民众树立节约意识，养成良好习惯，共同减少粮食浪费。
“当看到一箱箱压碎的牛油果和软化的西红柿被运往垃圾场时，我认为很可惜，因为这些蔬菜还有可利用的价值。”南非“拯救蔬菜”项目发起人之一范·林
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面对日益复杂的国际环境和新冠肺炎疫情全球蔓延形势，国际市场不稳定性不确定性明显增加，保障粮食安全、稳定粮食产能更具特殊重要意义。应从粮食生产、储备、进口以及节约粮食等方面采取切实有效的措施，筑牢粮食安全屏障。
评价粮食安全的指标体系有很多，近日发布的“十四五”规划和2035年远景目标纲要，推出了“安
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3月以来，一些牧场主向中国商报记者反映，蒙牛、雀巢等乳企在部分地区的收奶价出现下调。据悉，去年下半年以来，我国原奶价格持续上扬，如今回调的原因是什么？未来原奶价格走势又将如何？
北京市西城区某超市奶柜
原奶价格现下滑苗头
“今年2月和3月，雀巢对我们的收奶价都有所下调，原奶价格从1月高点的4.4元
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随着人们消费水平的不断提升，在大健康风潮的推动下，广大消费者的饮食习惯也在或多或少地发生变化。尤其近几年，多个调味品品牌推出以“减盐”为卖点的酱油产品，除此之外，沙拉酱等调味酱也保持着较高的销售额，“轻食主义”带来的调味品趋势变化不容忽视。
“轻食主义”大行其道
所谓“轻食主义”，并非具体指单一的
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早餐时分，北京西三环一家西少爷餐厅。记者站在收银台前，没有服务员。喊了一声，后厨有人回应：“自己扫码点餐。”“我不会，您来给点一下吧。”“我们早上忙外卖呢，没人，你自己点吧。”
如今，这种情形成了很多餐厅的常态。有些餐厅不管忙时闲时，服务员一概让你扫码点餐。不仅如此，扫码后注册、输入手机号、索取个
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“全国猪肉价格已经连续7周回落，后市可能仍将震荡下跌。”近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇在接受经济日报记者采访时说。
从周价看，农业农村部重点监测的500个集贸市场，生猪价格在2021年1月第3周为36.01元/公斤，自1月第4周开始回落，3月第2周跌至29.06元/公斤，环比下跌2.5，同比下跌20.7，
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近日，市场监管总局会同教育部、国家卫生健康委、公安部等部门联合印发《关于做好2021年春季学期学校食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），部署各地相关部门进一步督促落实学校和校外供餐单位的食品安全主体责任，严防严管严控校园食品安全风险，统筹做好常态化疫情防控和2021年春季学期学校食品安全工作。
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近日，海底捞在部分门店推出以植物蛋白为原料的素食“味伴侣”，并将继续推出包括小吃、涮品等10余款植物蛋白产品。这是继肯德基、麦当劳、汉堡王、星巴克等食品巨头宣布进军“人造肉”之后，中餐企业迈出试水“人造肉”的第一步。
什么是“人造肉”？据《人造肉分类与命名分析及规范建议》显示，人造肉共包含两大类：一类
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2021年2月份，全国居民消费价格同比下降0.2。其中，城市下降0.2，农村下降0.1；食品价格下降0.2，非食品价格下降0.2；消费品价格下降0.3，服务价格下降0.1。1??—2月平均，全国居民消费价格比去年同期下降0.3。
2月份，全国居民消费价格环比上涨0.6。其中，城市上涨0.6，农村上涨0.4；食品价格上涨1.6，非食品价格上
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近年来，素食在我国乃至全球迅速发展，逐渐成为一种新潮的、环保的、健康的生活方式，也是全球化的时尚标志，如今，素食队伍愈加庞大，呈现年轻化趋势。近来，广州素食行业发展更加多样性，素食馆风味各有千秋，深得健康人士、白领阶层的喜爱。春夏两季，人们的消化酶分泌下降，对大鱼大肉的欲望不似秋冬季来得猛烈，蔬
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3月9日上午，2021年（第84届）山东省糖酒商品交易会预备会议暨新闻发布会在淄博市顺利召开。出席此次会议的领导有山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐、淄博市张店区副区长于洪、国井扳倒井总工程师张锋国、山东省糖酒副食品商业协会副秘书长商文献以及各会员企业负责省糖酒会的人员及行业内外新闻媒体等。在会议上，薛
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